麹納豆&塩麴・甘酒使い切り

最近も忙しくてあまり記事を書けていませんでしたが・・
麹プロジェクト地道に進めています。
時間がない中、ほぼ毎日食事に取り入れてる感じ

塩麴の切干は主人に好評
塩麴の白和えは勉強中のテキストにあったものを実習。

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塩麴も、甘酒もそろそろなくなってきたので使い切り。
まずは先日脇芽が育ったカリフローレの塩麴マリネ(オリジナル)。

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そして甘酒だけで甘みをつけたプリン。
ともに仕事前に無理やり作ったものですが焼いていると
甘くておいしそうな香りが

甘酒が少し少な目しかなかったのでちょっと甘さが少な目、
ですがとろりとしてすごくおいしそうな焼き加減にうっとり。
味はやさしくてとっても美味しかったです、大成功

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塩麹、甘酒も使い切ったので今度は麹納豆に挑戦。
W発酵食品、最強の健康食です。
人参・ごま、塩昆布入りで、納豆嫌いの人でも食べやすいらしい

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記事遅れですが、ひなまつりはお刺身を奮発。
こちらも麹すし酢で、頂きました(酸味がまろやかです)。

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最後に麹とは何の関係もありませんが・・
いつも減農薬のお米をお願いするお米屋さんからいただいた玄米餅。
賞味期限も近いというので揚げずにおかきにしてみました。

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おかきというよりぬれせん?
でもおいしくいただきました。
(翌日は硬くなるので当日完食がおススメです

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農業機械展2017に行ってみました♪

先日農業体験をした翌日、農業機械展に行ってきました
実はこれも目的の一つ。
昨年行けなかったのでこれに合わせて日程を調整しました。

会場は日本航空学園。
ここからの富士山の眺めも最高

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今回は全くの素人、私達夫婦だけで参加。
入り口には人が沢山待っているし、受付もあり少し緊張

一般の受付を済ませると・・・
なんと記念品(軍手)とお食事券までいただきました
(お昼時間になるとカレーがいただけるようです!)

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会場に入るともはや見慣れたSS(農薬をまく車)がたくさん。
新規のブドウ・桃農家さん憧れのSSの新車です!
何だか私達もテンションあがります、高いけど

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そしてこちらもやはり必需品の乗用モア(草刈り用)。
みんなゴーカートのように乗り回していてかわいいし面白そう
でも意外と振動があって体に負担がかかるらしいです。

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私達とはあまり関係がないかも(?)ですがこんなカッコイイ車も。
・・ていうか以前なら何とも思わなかった農業車(器具)が
今や何でも素敵に見えてくるから不思議(笑)

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買わないし、買えないけど・・いいなって思っちゃう。

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そんな中私が今回一番気になったのがこちら↓
電動アシストの剪定ばさみです。(お値段10万程)
実際使わせてもらったのですが、もう簡単に切れるんです

農業で贅沢はするつもりがないのですが、
実際剪定を何度かしてみてほんと力なしの私にとって
夢のような(絶対欲しい)アイテムです

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関心のあった中古車販売は種類が少なかったのですが、
景色もきれい、楽しい時間を過ごしました。

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航空学校だけあってこんな古いヘリコプターとかも置いてあります。

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機械についてもこれから勉強していきたいと思います

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いよいよ実地体験2月~剪定~

昨年は農大で桃の週末農業塾を1年経験。
今年はもっと実際の場を体験したいと思い、
何と新規就農の方の所で体験させて頂くことになりました
(ここにたどり着くまで大変でしたが・・)

前回ご挨拶、そして今回からいよいよ就農体験。
剪定は今回までしか体験できないという事で今回は剪定。

これまで農大では鋏など必要なものは何でも貸してくれましたが、
鋏は絶対必要という事でまずは鋏の買い出し。
ついにマイ剪定ばさみを購入です

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剪定は授業で数回、先生の所で1回教わりましたが、難しい
その圃場ごと、そして木の状態(老木等)によっても全然違うので
ほんと経験あるのみ、でも出来るようになったら楽しそうだなぁ。

本当はお忙しいのに、親切にいっぱい教えてくれました。
私の場合握力もないし鋏に慣れるところからですけど・・

天候に恵まれ、昼間はポカポカ・・・
でも夕方になるととたんに寒くなり体はブルブル、足はガクガク。
あんまり作業できなかったけど日が暮れるころ作業が終了。

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震えながらホテルへと向かいました。
ホテルの駐車場に着くと夕日で赤くなった富士山が綺麗

お昼はフレンチで贅沢にいただいたので・・
夜はホテル近くで韮崎ラーメンをいただきました

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お店は松葉屋さん。食べログなどを見ると色々注意書きが
「いいよ」と言われてから注文しましょう!など。
書き込み通り「待ってね」と言われ「注文いいですよ」で注文。

皆さんここのお店のルールに従っているようでした
初めに大根ときゅうりのお漬物がたっぷり運ばれてきて、
ラーメン&サラダ、お味は昔ながらラーメンで美味しかったです。

写真はラーメンと五目ラーメンですが・・違いが??
野菜たっぷりを期待したのですが・・あれ
卵が入っているのと量が多いくらい、ラーメンでいいかも。

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そして今回利用したのがホテルルートイン。
ビジネスホテルで期待していなかったのですが朝食がGood!

まずりんごとオレンジのたっぷり入ったお皿ににんまり
お漬物やお野菜、ポテトも私の好きないももち。
頻繁に補充されて、女性にも喜ばれる内容だと思います。

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お次はパンとスープ。
具だくさんのカレーも人気のようでパンにつけて頂きました。
ただ男性客が多いので女性一人だとちょっとかな

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朝食後周辺を散策すると、この日も富士山がきれい
おかげでとても充実した週末を過ごすことが出来ました(感謝)

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ふるさと納税2016~山梨県韮崎市~

ようやく2016年ふるさと納税最後の記事です
2万円の寄付で1万円のお食事券を9月に頂いていてようやく利用。
韮崎のフランス料理レストラン「キュイエット」さんです。

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穂坂の景色の良いぶどう畑の中にある小さなレストラン。
地元の食材など素材に拘った、ちょっとリッチな食事が楽しめます。

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お店の中はこんな感じ。
窓からは南アルプスとたぶん天気が良ければ富士山も
みなさんカップルでの利用が多かったようです。

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この日私達が予約していただいたのがMenuA3300円(税別)。
まずは野菜をたっぷり使った前菜、綺麗でおいしい
特に熱を加えず作った金柑、生ハム、カリフラワーのムース

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メインは主人がお肉、私がお魚。
ヒレ肉はとても柔らかく、きのこもたっぷり。
(おいしかったけど詳細を覚えていません

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お魚は海老のソースのスープ仕立て風、おだしがおいしい
大根はキャラメリーゼ。
予約時きのこが苦手と言ったので変えてくれたのかも

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デザートは、私は即決で自家製いちごパフェ(女性はこれ
写真だと分かりませんが中にもいちごが沢山、クッキー生地や、
いちごアイスにナッツ系など色々な食感が楽しめて満足。

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主人はホワイトチョコレートのムースグラッセ
ナッツとドライ無花果、ハチミツのソース。
どこまでもお洒落です

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お店を出ると一面のブドウ畑~。
贅沢な時間を過ごさせていただきました

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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

かっぱ橋に行ってきました!

遅ればせながら先週末は歯の定期健診。
小さい頃から通っている都内の歯医者に主人とでかけました。
そこで主人は虫歯が見つかり治療でややお疲れ気味

帰りに先日も書いたバレンタインのチョコを買うべく東京駅に
実家の頃は近かったのに、随分とお久しぶりの東京駅。
この風景好きなので・・観光客にまじりパチリ

買い物好きでもないので都内に出た~い!とは思わないけど・・
都内の散策はお洒落なお店と昔ながらの風景があって大好き。
昔は色々歩き回っていたので懐かしい風景もいっぱい

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話は戻り、以前両親の所で食べたスペインのチョコがおいしくて
調べるとスペイン王室ご用達のカカオサンパカかもと。
お目当ては9個4千円位のとてもセレブなチョコ

将来買う事もないだろうと奮発して買う気満々だったのに・・
セレブなお店の前まで来て主人が「やっぱりそんなの要らない」、
・・で結局買わずに帰りました

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せっかくなので八重地下でランチ。
お店は「串あげBANZAI」という居酒屋さん。
ランチはご飯・あら汁・お惣菜が食べ放題・・につられて(笑)

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私はメイン2種を選ぶタイプ、主人はチキンカツ。
お惣菜は見た感じ、あら家庭的なものが色々
でも味は普通あら汁もお魚は少し生臭さが・・

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何より店員さんが入店・出店時のみ異様に声を張り上げる一方、
効率を重視して広い店内にお客を一部に隣り合わせで案内、
客を気にしない話し方、帰る時も見ても何の反応もなし、
ランチメニューの回収も客のいるテーブルからスッと抜き去るなど
若者だけで盛り上がって始めちゃった感じの居心地の悪さ

ちょっと残念だったかなぁ・・。(あくまで個人的な感想です)
続いて本題のかっぱ橋に、蕎麦用品を見に出かけました。

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ここ、一度来てみたかったんです。
(でも主人によると以前に来たことがあるらしい

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お料理グッズやお皿など見ているだけで楽しい

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よくTVで話題になっているサンプルもたくさん↓
でも欲しいものは・・結局なかったけど。

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外国人のツアー客も沢山見かけました。
良く歩いた一日でした

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lily

Author:lily
ゆめ:田舎でのスローライフ
興味:ゆるマクロビ・畑仕事
趣味:ちょっと変わった旅行
→詳細は一番初めのブログ「welcome」を参照

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