fc2ブログ

6次産業化セミナー&無印良品のぬか床

ちょっと前になりますが、6次産業化セミナーに参加
以前から気になっていた桃の加工所の講演もあり、
暖かく絶好の剪定日和にも拘わらず参加しましたが・・

試食したかった加工品を食べて「なるほど!」と感心したものの
これから徐々に義務化されるHACCPや加工全般の話は、
正直具体性がなくてイマイチ

おまけになぜか山梨のこの手のセミナーって
お茶は出るのに暖房施設があっても効いてなくて寒い

DSC_0361 (300x400)

あまりとりたてて書く内容もなかったのでついでに、
少し前にTVでもとりあげられていた無印良品の「発酵ぬか床」

DSC_0340 (400x300)

都内などでは人気で売切れ続出などの話を聞きますが、
ここ山梨ではたいてい普通に売られてました

DSC_0339 (400x300)

これまでのぬか床と違い、既に発酵済ですぐに漬けられ絶品、
袋で漬けられお手入れも簡単!との事で早速自家製大根で・・
残念ながらお味はイマイチでした(2回目も)

色々調べてみると初めのうちは塩辛かったり、酸っぱめだったり、
もあるようで徐々に馴染んで来るとも。

忙しくてしばらく放置しているのでこの週末にでもお手入れをして
おいしい漬物作りを目指したいと思いま~す

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 新規就農へ
にほんブログ村

テーマ : 新規就農
ジャンル : ライフ

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

lily

Author:lily
ゆめ:田舎でのスローライフ
興味:ゆるマクロビ・畑仕事
趣味:ちょっと変わった旅行
→詳細は一番初めのブログ「welcome」を参照

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
ブロとも一覧

島根の田舎での出来事
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR