fc2ブログ

梅干し出来上がりました!

6月に漬け始めた梅干し。
出てきた梅酢にまんべんなく浸かるように
ほぼ毎日やさしく上下をひっくり返し、
大事にお世話をしてきました。

初めは桃とかみたいなあまーい香りだったのが
少し芳醇な酸味のある香りに変わって
匂いをかぐと幸せな感じ。

梅雨明けも発表されたので最後の干し作業。
ふっくらしたきれいな梅干しを良く洗った手で
均等に網に広げて、梅酢は別の容器に保存。

IMG_6880.jpg IMG_6879.jpg

毎日天候を気にかけながら
大事に大事に上下を裏返して・・・。
途中一日夕立とマンションの殺虫剤散布で室内に、
でも合計で三日三晩きっちり干してついに完成!

IMG_6890.jpg IMG_6891.jpg

実は梅味とかゆかりのふりかけとかは好きなんだけど、
梅干しそのものは苦手な私。

でも大事に世話した梅干しは愛着もあって格別です。
体にも良いので日々少しずつ頂いたり
主人のお弁当の食中毒対策に刻んで入れています。

梅干しと梅酢でおいしいお料理が一杯作れるといいなぁ。

コメントの投稿

非公開コメント

No title

こんにちは(^-^)

梅干し、完成しましたね!
しかも凄いキレイな仕上がり(#^.^#)

私も梅干しそのものは苦手です(/ω\)
何か美味しい食べ方があるといいのですが・・・。

梅のレシピって意外と少ないですよね(>_<)

Re: No title

ありがとうございます。
言われた通り三日三晩夜も干して無事完成しました。

でも、coconut punchさんも梅苦手だったんですね。ビックリです。
だってあんなにたくさんの梅干し作っているのに…(^_^;)

梅料理って確かに梅をガッツリ使うものって少ないですよね。
これからいろいろ探してみたいと思います。i-179
プロフィール

lily

Author:lily
ゆめ:田舎でのスローライフ
興味:ゆるマクロビ・畑仕事
趣味:ちょっと変わった旅行
→詳細は一番初めのブログ「welcome」を参照

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
ブロとも一覧

島根の田舎での出来事
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR