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農大研修~小牧ヴィンヤードさん~

9月中旬某日。農大の研修(視察)で小牧ヴィンヤードさんへ
農大の先輩にもあたる方で以前特別講義でお話を伺いましたが、
私達とはレベルが違いすぎるなぁという印象

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実際に訪問してみると・・優雅な景色が広がります
白樺が良く似合う、別世界
避暑地とか別荘とか、泥臭い農作業とは違う世界に迷い込んだ感じ。

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醸造用ブドウを栽培する垣根仕立ても、まるで西洋のよう。

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栽培方法とかの前にこの世界観に圧倒されます

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簡単に説明を受けて、研修を開始。
この日は施肥、木の剪定、不良粒の摘粒を行いました。

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まずはバケツに肥料を入れて株間に皆でまいていきます

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その後の剪定は、決して難しい作業ではないのでのですが、
まだまだぶどうは苦手な私、なかなか作業が進みません

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そして不良粒の摘粒。
農薬を最小限度にしているため残念ながら不良の粒が多いです。

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残っている貴重な粒を残し、はさみで丁寧に摘んでいく作業。
実のなる位置からしゃがんでの作業、
ちょうど全身筋肉痛だった私には結構辛かったです

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その他にも小さい子でも摘み取りができるよう低い仕立てにしたり、
独自で色々な取り組みをされていらっしゃり参考になりました

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作業の後の休憩・お茶タイム
こんな景色の中、香り高いハーブティーとお菓子、癒されます。

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こちらではワインカフェ・メルルも併設、宿泊も可能です。
何と一日一組限定でアフタヌーンティー、朝食、夕食付。
こんな空間を独り占め、贅沢ですね~

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時期によるようですが最近人気のグランピングテントでも宿泊可。
中を見せて頂きましたがベッドもあり非常に優雅な空間です

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オーナーさん夫婦もとても気さくな方々。
ホテルでソムリエを務めていたり、お料理、ワインも本格的。
お二人で夢を具現化していく生活、素敵です

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Author:lily
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興味:ゆるマクロビ・畑仕事
趣味:ちょっと変わった旅行
→詳細は一番初めのブログ「welcome」を参照

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