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今年も化け物きゅうり

さて旅行の話ばかりで畑の記事がご無沙汰ですが・・
今年もきゅうりだいぶ前から収穫が始まっています

こちらは何と旅行前日に収穫したきゅうり。
出かける前なのにどうすればいいの?というきゅうり

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そして旅行後、気になって畑の様子を1人見に行くと・・
大変化け物キュウリがゴロゴロ
今年もやってしまいました。

手で持つと手がちぎれそうなのでリュックに。
入りきらず少し頭がリュックから顔を出しますが、
そんなこと、気にしません

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写真からは伝わりづらいと思いますが、
ほんと、あの立派な麺棒サイズが3本+普通サイズ。
大きなものは普通のものの3本分位はあります

IMG_0128_2.jpg IMG_0130.jpg

まずは毎年恒例のきゅうりをズッキーニに見立てたラタトゥイユ。
水もほとんど使わず野菜の旨み生かしたこのレシピがお気に入り。
きょうの料理より「本格ラタトゥイユ」

おうちトマトだともっとおいしくなります。

IMG_0140.jpg

簡単漬け物にも(http://cookpad.com/recipe/831549

IMG_0149_2.jpg

カレー炒めもこの時期おいしいです(http://cookpad.com/recipe/418220

IMG_0143_2.jpg

そして何と言っても沢山採れ過ぎてしまった時のお助けレシピ
去年ブロ友ココさんの記事で知ったブロ友マロンままさんの
きゅうりの佃煮レシピ。
http://jackmaron.blog99.fc2.com/blog-entry-287.html

これは最強です

IMG_0144.jpg

大量消費で長持ち、そして何よりおいしいです
お漬物でも好き嫌いがある私ですがきっと誰でも好きな味
ほんと、ご飯が進みます

我が家ではもう既に第一弾がほぼ完売、第2弾を作り常備中。
このレシピには感謝です

IMG_0132.jpg

おまけ・・現在甘いものを控えているので、
旅行中もほとんどお土産を買わなかった私ですが
空港で試食してついかってしまった「ざびえる」。

よくあるお味ですが・・おいしかった~


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テーマ : ごはん日記(写真付き)
ジャンル : 日記

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こんにちは(^-^)

出た!化け物キュウリ( ̄▽ ̄)
ウチもいっぱい出来ちゃったので早速佃煮にしてました(笑)
美味しいですよね~(●´ω`●)

ご飯にのっけて出汁をかけた出汁茶漬けがウマウマです(・∀・)

No title

大分銘菓ざびえる、お買い上げありがとうございます。
以前は長久堂という会社が製造販売していたのですが潰れちゃって、その後元社員が新たに会社を立ち上げてざびえるを復活させました。
「るいさ」も買ってほしかったなぁ。
でも甘いものは控えているんですね(^^;

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Re: こんにちは(^-^)

ココさん、コメントありがとうございます。
化けものキュウリ、今年もやっちゃいました^^;
でも佃煮のおかげで順調に消費していますi-234

ご飯にのっけて出汁茶漬け・・いかにもおいしそう!
さすが食べることに関しては天才ですね~(笑)

早速やってみなくちゃi-179

Re: No title

BBさん、コメントありがとうございます。
甘いものを控えて、空港まで頑張ったのに・・
最後に買ってしまいました^^;

ざびえる、以前から聞いたことがあったような気がしますが
そんな経緯があったんですね。
おいしいので復活大歓迎です!

るいさ・・調べましたよ~♪
BBさんはおいしいもの何でも知ってるんですねi-278
是非また次回に・・

Re: No title

鍵コメさん、コメントありがとうございます。
両親は自分達で予定・手配が出来なくて・・いつも私達が面倒見ています。
まあこちらも色々お世話になっているんですが・・。

旅行は楽しんできました~♪

きゅうりの佃煮、ほんと役に立ってます。
今日はお弁当にもイン。
おすそわけするつもりが全て自家使用です^^;

これからの季節新鮮なお野菜が楽しみですi-228
おすそ分けしてくれる知人がいるのも素敵です!
プロフィール

lily

Author:lily
ゆめ:田舎でのスローライフ
興味:ゆるマクロビ・畑仕事
趣味:ちょっと変わった旅行
→詳細は一番初めのブログ「welcome」を参照

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