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蕎麦会席一@百合丘

先週末は以前から気になっていた蕎麦会席のお店に行きました。
電車とかだとちょっと不便な閑静な住宅街の一軒家。
蕎麦会席一(そばかいせきいち)さんです。

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実はこちらは曜日によって娘さんがマクロビカフェもやっていて
私もお料理教室に数か月通いました。
なのでお野菜や素材は間違いない感じ。

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この日は奮発して季節の膳「初夏膳」を頂きました。
はじめはおそばの準備とほうれんそうのポタージュ。
味もしっかりしておいしい、何と中に穴子の切り身も入ってます。

メインはあなごの天ぷら、塩などですでに味付けがされています。
その他の小鉢は、ジュンサイのかかった蕎麦豆腐(?)、
たけのこと山菜のナムル風、味のしみた大根と合鴨、生姜のきいた
さっぱり味のサラダなどどれも程よい味加減でおいしい。

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肝心のお蕎麦は、蕎麦好きの主人がおいしい!って。
この時期は薔薇を練りこんだ薔薇蕎麦も。
写真にある花弁の浮いた特製つゆで頂くとほんのり薔薇の香り。
通常のたれもだしがおいしい。

最後にお汁粉でしめ。付け合せに(たぶん)ふき、が数本。
ふきは得意ではないのですが味付けがお酢がきいててさっぱり。
これもまたあとをひくおいしさでした。

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こんばんは(^-^)

蕎麦だ~ ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
麺類で一番好きなのが蕎麦♪
美味しそうですね~ (@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪

蕎麦はやっぱり白っぽいですね。
こちらの出雲そばは黒っぽいのでちょっと新鮮!

全部美味しそうだけど・・・僕もふきは苦手(@_@;)
ふきじゃないものがいいなぁ(^^ゞ

お値段は・・・高っ( ゚Д゚)

Re: こんばんは(^-^)

ココさんはお蕎麦好きなんですね~i-179
出雲そば有名ですよね、そちらは黒いんですね。
これからますますおいしくなる季節。i-185

ふきは私も苦手ですが、ここの味付けはおいしくって
もう少し食べたくなる味でした。

お値段はお高めですが、さすがサラダに生の辛くないねぎが
入っていたり旬のお野菜の自然のうまみをいかした
とっても素敵なお料理、私的にはとっても気に入りました。

私もこんな風に作りたい・・i-228
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Author:lily
ゆめ:田舎でのスローライフ
興味:ゆるマクロビ・畑仕事
趣味:ちょっと変わった旅行
→詳細は一番初めのブログ「welcome」を参照

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