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八幡芋の植え付け

ようやく4月初めの記事
今年も里芋の植え付けを行いました。

今年は去年から植えたかった八幡芋1種
お隣の甲斐市の山梨の伝統野菜です。

IMG_20230410_102155.jpg

特徴は粘りが強く、柔らかい食感で口当たりなめらか。
果肉は白く、きめが細かい。
そしてほんのり甘いのでほうとうにも合うとか

昨年はイマイチの出来だったので、
今年はおいしい八幡芋沢山収穫できるといいな

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