ロロンカボチャと格闘
まだまだ8月中旬の記事から。
以前も書いた通り、今年はロロンカボチャが大豊作
両親の所にも数個お土産に持って行ってもまだだくさん
まずは使って行かねばと大きなロロンを解体(笑)
切るのも結構大変・・・でこんな感じ
中途半端において置くと種の所からカビが出たりするので
一部はスープやサラダに使いやすいようにペースト状に、
一部は一口大にカットして煮物や一般の料理向けに、
あとは焼いたり(焼肉とか)揚げたりしやすいようにうすーくカット
そして冷凍保存。
ところがあればあったで意外と減らないのよね~
次もまだ次もいっぱい待ちかぼちゃがあるのに・・・
あるときは私の好きな大根とカボチャの塩麴カレーに。
ぼっちゃんカボチャだと小さめで簡単に切れるし使い切れるのに。
でもロロンカボチャは味もおいしく色々に使えて、
ほっておいても食べきれない位沢山出来るのはちょっと魅力的
本当に悩ましいカボチャさん事情です
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以前も書いた通り、今年はロロンカボチャが大豊作
両親の所にも数個お土産に持って行ってもまだだくさん
まずは使って行かねばと大きなロロンを解体(笑)
切るのも結構大変・・・でこんな感じ
中途半端において置くと種の所からカビが出たりするので
一部はスープやサラダに使いやすいようにペースト状に、
一部は一口大にカットして煮物や一般の料理向けに、
あとは焼いたり(焼肉とか)揚げたりしやすいようにうすーくカット
そして冷凍保存。
ところがあればあったで意外と減らないのよね~
次もまだ次もいっぱい待ちかぼちゃがあるのに・・・
あるときは私の好きな大根とカボチャの塩麴カレーに。
ぼっちゃんカボチャだと小さめで簡単に切れるし使い切れるのに。
でもロロンカボチャは味もおいしく色々に使えて、
ほっておいても食べきれない位沢山出来るのはちょっと魅力的
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