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昇仙峡の紅葉@甲府市~その2~

日にちが空いてしまいましたが、昇仙峡の続き。
朝早い時間は霧がたちこめていましたが、青空が覗いたので
ロープウェイで山頂に上りました

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ロープウェイはたくさんの人

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運よく(?)私達の前でロープウェイの定員に達したので
次の臨時便に一番乗り!景色の良いポジションを確保

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空中からの景色を楽しみました

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山頂に着くとまず売店のトイレに。
そのトイレがおしゃれなビルのトイレという位綺麗

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展望台からはこんな見事な景色
パワースポットらしいけどほんとパワーがありそう。

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その後岩山的なところを登って、雲海と山々を楽しみます

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目が慣れちゃうけど、どこも絶景

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どこか忘れたけど富士山と紅葉

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「福を呼ぶ鐘」は順番待ちでならします。

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福を呼ぶ鐘からの風景。

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富士山を十分に堪能したので、
ロープウェイの駅に戻って山をおります。

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ロープウェイの下の駅にも何やらパワースポットが
あんまり惹かれなかったけど(笑)

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水晶宝石博物館に「本日無料」の看板があったので入場。
・・後で調べたらそもそも入場無料のようですが

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水晶も満喫した一日でした

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昇仙峡の紅葉@甲府市

「日本一の渓谷美」とも言われる昇仙峡。
ちょうど両親が来た週末が一番の見頃という事で出かけてきました

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駐車場に車をとめて、歩いていると何かすごい車を発見

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まず仙娥滝に向かいます
昇仙峡には両親とも、主人とも来たはずなのですが、
あんまり覚えがなく、全てが新鮮

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朝のうちはちょっと霧がかかっていましたが、所々紅葉がきれい。

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布袋様はみんなのお願い事が書かれた紙を全身にまとっています

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かえるさんも。

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どんどん下りていくと水辺に近づいてきました。
下の東屋でこの日も手作りの簡単朝食タイム

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そしてお待ちかねの滝

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近くの岩には誰が始めたのか一円玉がたくさん

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渓谷がどこまでも続きます

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巨大な花崗岩に囲まれた石門(天然アーチだそう)。

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霧がたちこめてちょっと神秘的な光景。

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ここまで思ったほどの紅葉が楽しめなかったのですが、
母も帰るのが大変になるといけないのでこの辺で折り返し。

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滝の入り口付近にはワイン王国などお店がいくつか並びます

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もう少し戻ると水晶研磨工場も(見学無料)。

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せっかくなのでのぞいてみました。
水晶をまじまじと見る事もないので面白いですよ
その2に続きます。

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海鮮厨房とな吉@南アルプス市

先日両親が来る事になり夕方気軽に食べれる所はないかなぁと
以前から気になっていた「とな吉」さんに行ってみました

特別なグルメなどがある訳ではないのですが、
麵から丼ものお寿司、定食まで幅広く揃っており
誰を連れて行っても好きなものが選べる便利なファミレス的存在

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山梨名物のほうとうも1000円以下で食べれてお手頃価格
駐車場も広く、中も広々、集まりなどにも使えて良いかも。

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見た感じ子供とかも少ないし、ガチャガチャ忙しくない感じ

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ここ山梨、首都圏に比べるとお店の情報も少なく
行ってみないと分からないのですが使えそうなお店です

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実際両親を連れて行くと、日によってメニュー選びが難しい母が、
鴨なんばんとたこ焼きを頼んで、お気に入りでした~

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私が最初に来た時頼んだのが、カキフライ定食(850円)。

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主人は確かチキン南蛮の定食だったかなぁ。
私よりお安めでしたがお肉はたっぷり

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両親が来た時たのんだ焼きカレーかつ(?)。
こちらは思ったほどではなかったけどサラダが充実

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これからも面白いお店発掘していきま~す

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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

農大研修~枯露柿作り~

だいぶ前の記事になりますが、農大で枯露柿作り
普通に柿を売るととても安いのに枯露柿にすると高級品。
この時期皆が作っている枯露柿是非作ってみたかったんです

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へたの部分を綺麗に切る専用のナイフと、
つるす麻紐、簡単に干せる専用の小物(写真右の黒いもの)。

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先端が上に少し反れていて、蔕まで切れるんです。
とは言っても慣れるまでなかなかうまくいかないんですけど
その他の部分はピーラーで、肩の部分も残さず剥きます。

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皆でやると早いです。
バランスが取れるように同じサイズの柿を選んで紐で結びます。

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それを専用の箱につるして硫黄燻蒸していきます
1㎥に硫黄を10g、で火をつけて燻蒸
こうすることで黒変防止と微生物を抑え、乾燥を促進するそう。

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よーく燻したら、干していきます。
場所がないので空いているビニールハウスに扇風機で。
素敵な光景です

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実はこの前日南アルプス市の道の駅でも体験してきました。
ひとり柿2個で100円で随時教えてくれます。
30分もかからず面白いのでおススメです

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いただいたこんなカワイイレシピと体験をもとに、
帰ってすぐ先日いただいてきた百目柿で自宅で実践

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農大同様、こんな風にむいて(へたは普通の包丁で)、

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硫黄燻蒸が出来ないので、
かわりにまずたっぷりの熱湯に30秒。

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それに加えて焼酎にも(チャポンと)つけておきます。
スプレーに焼酎を入れて吹きかけるのでもOKです

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軒下もないので、ベランダのお布団干しに干します。
これで私達も山梨県民の仲間入り

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富士山と干し柿、良い景色
見ているだけでも楽しいんです

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おいしい干し柿ができますように

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百目柿の色々な食べ方♪

以前の農家実習の記事で紹介した甲州百目柿。
山梨ではあんぽ柿、枯露柿の材料として有名ですが、
実は色々な食べ方があるんです

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もともと(不完全)渋柿なのでこのままでは食べられませんが、
ぶよぶよになるまで熟させるとそのまま食べられます。
こちらではずくし(熟し柿から来たよう)と呼びます↑

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この手で持つと潰れそうなぶよぶよの柿を割るとこんな感じ。
正直やわらかい柿はあまり得意でない私達でしたが・・

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こんな風にスプーンですくって食べてみると意外とおいしい
ゼリーみたいな程よい甘さの自然派デザートなんです

新しい柿の楽しみを見つけ、ほぼ毎日頂いてました

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その他にも百目柿のへたを焼酎にちょんとつけて、
袋に入れて2週間置くと渋が抜けて普通の柿としても食べられます

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また別の農家さんに教わった柿のレシピ。
ミキサーで潰して牛乳を加え、固めると柿プリンが出来ます。
一時期話題になったみたいですよ。

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あんまり熟しすぎたものだとちょっと固まりが悪いらしく、
今回はちょっとゆるめでしたが・・

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まあまあおいしくできました

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別の記事で書きますが、この時期山梨のよくある風景、
あんぽ柿に枯露柿の素敵な光景

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柿の奥深さに日々魅了されています

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伊奈ヶ湖の紅葉@南アルプス市

少し前にTVで伊奈ヶ湖の紅葉がおススメとの事で
紅葉祭りの日に行きたかったのですが、
当日は用事があり結局ほぼ一日つきっきり

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仕方がないので翌日朝早くに出かけてきました~

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駐車場に車を停めてこんな林の中に入って行きます。
8時頃だったけど観光客(?)もいました。

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少し歩くと木々の隙間から紅葉が

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急ぎ足で降りていくともうそこは綺麗な紅葉

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湖のたもとのベンチで早速朝食
絶景を目の前に贅沢です

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主人が頑張って剥いてくれた栗たっぷりのおにぎり、
栗が甘くてほんのりあたたかくておいしい

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ピクニック気分で来れるこんな朝食が贅沢なところ
お祭りも終わり逆に静かに景色を楽しめます。

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ここからは写真タイム
もみじに主人の頭がひょっこり(故意ではありません)

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緑のもみじと赤のもみじ。

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遊歩道を歩き始めると、こんな高い木に追われた林。
今地震が来たら大変かも、なんて余計な心配をしてしまいます(笑)

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さらに歩くと視界が開け、どうだんつつじの紅葉

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少し行くと一羽のきれいな白鳥が
それまで落ち着いていたのに写真を撮り始めると・・

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羽がかゆいのか顔を中に入れては出したりして取りにくい↑
ようやくちょっと落ち着いたところ

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ふたたび林。

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なぜか一本だけ同じ方向にいっぱい枝がのびていました

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湖面にうつる景色が綺麗で・・

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たくさん撮ってしまいました

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約一周したところではカメラを抱えた人がたくさん。

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手前には鯉もたくさん泳いでいましたよ

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湖面に鏡のようにうつる紅葉、最高です

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遊歩道に一凛だけ咲いていたつばき(?)
やっぱり主人がひょっこり入っています

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駐車場に戻り、

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北伊奈ヶ湖を目指してみます

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主人がすぐだというのでついていったのですが・・
こんな道を結構下りました

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そしてたどり着いたのがこの湖(北伊奈ヶ湖)
そう、紅葉もなければ湖の水までない

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工事中とは書いてあったけど、湖も工事中
逆に滅多に見れない光景を見せて頂きました。

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まあちょこっとは紅葉も見られましたけど。

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私はヨーロッパなどでもよく見かけるこんな紅葉したつたが好き↑

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ここはキャンプ場になっていて皆さん楽しんでいるようでした。
県内ナンバーが殆どだったので穴場スポットかも

わずかな時間で素敵な時を過ごせました。
来年こそはキャンプにも色々行けると良いなぁ

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農家実習~甲州百目柿の収穫~

10月にはすっかりぶどうも終了・・
11月からは柿も出荷する農家さんのところで研修中
柿の出荷真っ盛りです。

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甘柿もありますが出荷は基本渋柿の甲州百目柿。
柿の収穫はこんな風に枝ごとごそっと切り取って(左)、
干し柿用に枝を左右1cm位ずつ残して切り取ります(右)。

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桃やぶどうと比べるとはるかに取り扱いが楽な柿
この切り取って枝がちょこんと残った様子が何とも可愛らしいです。

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このへたを下にしてこんな風に箱にとりあえず並べます。
甲州百目は都会ではあまりみかけない長細くて大きな柿です

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これを他のフルーツ同様、大きさと見た目で12号黒秀等選別し、
それぞれの箱に入れていくんです。

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この等級別で高価に買い取ってもらえる時期も終わると、
その後はB級品として10kg箱にこんな風に詰め込んでJAに持込。

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収穫作業はやっぱり何でも楽しいです
他の果樹の作業も落ち着いたこの時期、柿の収穫も魅力的
通年果樹に携わって生活できる農家になれたら理想的です

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農家実習~田んぼの二番穂刈り~

10月の話になりますが、この日は田んぼの二番補刈り。
既に収穫し終えた田んぼに二番穂が出ているんです

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知らないとこれから育つのかなぁなんて思ってしまいますが、
もちろん不要なので刈り取ります

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乗用モアがない人はそのままトラクターで耕運する等色々らしい。
普段果樹園で使用するモアで刈り取る練習をしました。

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桃畑と違い邪魔な枝も木もなければ見通しも良く快適
試し乗り程度しかしていない私でもたくさん乗りまくりました

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すこ~し楽しくもなったりして(笑)
乗用モア初心者にはもってこいの練習場でした

この後施肥をして耕耘をすればようやく今年の作業もひと段落です

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柚子でいろいろ♪

先日の柿と一緒にいただいたきれいなゆず
今年もゆずジャム作りま~す

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種と白いワタをとった皮と果汁に分けて・・

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皮を刻みます。

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苦みをとるため沸騰したお湯で3回ほど茹でこぼします。

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砂糖などと煮詰めて、完成

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続いてこちらも恒例のゆず大根作り。
(いつもお世話になっているFarmer's Keikoさんのレシピ)

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大根を塩でもんで水をたっぷり出し、絞って、
ゆずは皮と果汁に分けてお酢など足して大根と漬けこみます。

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白菜もたくさんいただいたので、ゆずを使ってお漬物。
この時期お漬物が色々あると助かります

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ゆず大根は一晩で完成
特に出来立てはつまみ始めると止まらなくなります

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安かったかりんも国産はちみつを使い、はちみつ漬け&砂糖漬け。
素晴らしくいい香りで主人も大好きなんです。

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これからの季節あったまるし、のどに良いし、
毎日ありがたくいただきます

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テーマ : 食事日記(写真付き)
ジャンル : 日記

中野棚田のコスモス@南アルプス市

先日外出先で新聞を見ていた主人が中野のコスモスの記事を発見
今年は好きなコスモス見てないなぁと思い、
早速帰りに立ち寄ってみました

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南アルプスは色々行ってるつもりでしたがこの地域は初めて。
こんな素敵な棚田の風景があったんですね~

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高いところなので街も一望できます
残念ながらコスモスはほとんど終わっていましたが・・

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本当にいい風景に癒されます。
こんな景色がいたる所にあり、日々が観光気分

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野菜畑とコスモスと富士山

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百日草の畑も

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良き日本の風景って感じ。

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キバナコスモスと富士山と、

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キバナコスモスと富士山と棚田

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どの風景も捨てがたく、全部載せちゃいました

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こちらはまた別の日、愛宕山公園の展望台で。
ちょっと時間があったのでここで主人とお弁当を食べました

心惹かれる風景がその辺にゴロゴロ。
これからも素敵な風景探し続けま~す

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lily

Author:lily
ゆめ:田舎でのスローライフ
興味:ゆるマクロビ・畑仕事
趣味:ちょっと変わった旅行
→詳細は一番初めのブログ「welcome」を参照

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