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甲府さかなっぱ市@甲府

こちらは先週の記事。
甲府市地方卸売市場のさかなっぱ市に行ってきました
年に4回、市場を開放して、市場内でイベントを行っています。

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開始時間少し前に行くも結構な人。
お野菜は人も少な目↑。
じゃがいも、玉ねぎの詰め放題もありますが頂き物でたくさん

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海がない県だけにやっぱりお魚が大人気
目玉(?)のマグロには既にすごい列ができていました

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これまで住んでいた川崎北部市場とは品揃えも異なり、
気になるものもありましたが・・
結局私達が買ったのはこれだけ(300円)。

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まぐろの尾っぽ部分ですが切りたてなので
焼いたり、ステーキ風にするだけでなくなんと刺身でも

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半分はお刺身で、半分はステーキ風に
かなり食べてからとった写真ですが、絶対お得、おいしいです
手間はすごーくかかりましたけど(by主人)

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日川白鳳、いよいよ最終。

先週始まった日川白鳳の収穫ですが・・・
私達の研修先では先日収穫終了
全採りの最終日は収穫も思い切りさせていただきました

桃の収穫は普通の人がとると手の跡などついたり皮がむけたり
1年かけて育てた商品価値がゼロになるので
研修生でもやらせてもらえない事がほとんどなのです。

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収穫の方法ももちろんですが収穫時の見極めも熟練の技。
ここからはもう経験あるのみです。
そんなこんなでたくさん採れました~

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こんな桃の姿を見ている時がとっても幸せ、かわいい
落としたり、あてたりは厳禁でちょっとした緊張感もあります

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こちらはアウトレットでも売れないジュースと呼ばれる桃。
核割れや手押し、皮むけ、傷などかなりの量のジュースが発生。
20kg位で100円と言うほぼただ同然

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ちなみにこんな変形果だと半分は甘いけど残りはハズレ

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これまではいかにも、なひどい桃でしたがこの日は小さい桃が多く、
見た目は綺麗だったので少し頂いて帰る事に
それを気の毒に思われたのかB級的な桃までくださいました。

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収穫もさせてもらって桃までもらって夫婦でルンルン
疲れとかなんて吹っ飛びます(笑)

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その後は共選場で研修(お勉強)。
ここ最近は数も多くないからと最上級の桃の箱詰めを体験。
立派な桃たち、色も大きさも見た目も立派です

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こちらはセンサーを通らないアウトレット品。
傷、核割れなど若干の問題あり。
糖度の保証はないものの当たればとってもお得な商品。

私達も立派な桃を作れるように頑張りたいです

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旬彩和食 園 @韮崎市

こちらに移住してきてからと言うもの、
節約の意もあり、外食と言えば基本お安い所。
久しぶりにちゃんとしたものを食べたいな~と園さんランチ

ここ、実は知り合いのおすすめです。
数量限定「板長のおすすめ膳」をいただきました。

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通常よりプチリッチな1380円(税抜き)くらい。
そして運ばれてきたのが、こちら↑
前菜からデザートまでついた素敵な日本料理

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チキン南蛮的な物もおいしいし、
蓮根まんじゅうはおだしが上品、いかの煮物も濃すぎず、
家庭料理よりひとつひとつ丁寧に作られてる感じ

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やっぱりきちんとランチっていいですね~
お腹いっぱいでコスパ十分です。
スペースもゆったり、ごちそうさまでした

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桃の収穫始まりました♪

6/22からいよいよ桃の収穫・出荷が始まりました
ここから8月位まで色々な品種の桃の出荷が続きます。
一年で一番忙しい時期です。

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桃は日持ちがしないので朝4-5時位から収穫。
選果して9時までに共選所に出荷します。
雨でも何でも桃は待ったなし、翌日に延ばすことの出来ない果物

収穫後に敷いたマルチを片付けて、別の品種に移動。
順次収穫を迎える品種の除袋、マルチ敷きと仕事はたくさん。

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こんな可愛らしいかごに入れて収穫するんです
いつ見てもお飾りのようで可愛いなぁって思います。

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この地域での一番出荷は早生種の日川白鳳。
色づきやすく濃い赤い色が必要なんです。
後の品種に比べるとやや小さめ、糖度も低めの品種です。

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収穫した桃は軽トラの荷台でA級、B級、自家用、ジュースに選別。
A級は共選にかけるもの、ジュースはほとんどお金になりません。
選別の際はベタベタ触らず、裏、表、置くの1-2-3で

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こちらがB級品の置き場。日川はあまり柔らかくなりません。
(ちなみにこちらでは柔らかくなったものは売り物になりません)

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自家用の桃(今年の初桃!)をいただきました
桃はぶどうなどと違い非常にデリケートで素人が収穫すると
ほぼ商品にならないほど扱いが難しいです。

一年かけて一生懸命栽培してきた結晶がようやく出ていくこの季節。
共選にかけられ商品化していくのを格別な思いで眺めています。
皆さんもそんな思いを感じながら食べて頂けると嬉しいです

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農家研修~マルチ敷き~

ここ最近農家実習の記事がご無沙汰ですが・・
先日出荷及びお客さんを迎えるべく共選所のお掃除をしてきました。
以前除袋した桃はピンクに色づき始めています

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ここからさらに色付けを良くするためにマルチをしていきます。
そう、あの色は美味しそうにみせるため手をかけているんです。

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マルチにもシルバー(キンキラの)や白色などあり
最近は白色が主流。また生地や操作性の違いで種類があります。
基本桃に光が当たるように敷き、杭でとめていきます。

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敷き方もちょっと難しいし、何より杭打ちも大変。
かなづちに慣れない私は相当の時間をかけて打ち終わるタイプ。
根元など打つ位置も微妙に悩んでしまいます

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こちらの↑中央にあるのが楽々タイベック
両端のパイプを持って置いていくタイプで杭の必要がなく楽ちん

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あともうすぐで収穫、と言う時にバッサリ折れてしまった枝。
この時期風や天候によりかなり出来に差が出来ます。
いよいよ今週位から出荷が始まります。

無事おいしい桃が出荷できますように

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甘利山のつつじ&さわら池@韮崎市

こちらもようやく6月初旬の記事です
甘利山は1731mの山ですが車で山頂近くまで行ける山。
駐車場から山頂までは徒歩20分位ですが車でかなり登ります
(私の母のように車酔いする人は絶対無理なくねくね

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車窓からの眺めもなかなかですよ(笑)
通常だと6月中旬、今年は早くて初旬になりましたが、
この時期つつじが綺麗という事で空いた時間に出かけてみました。

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県外ナンバーも結構いました
私達は行きたい時ハイキング気分でいけるのが贅沢。
暑い日でしたが山頂付近は天然のクーラーで気持ち良い

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ここが一方の山道入り口。
周りにはほぼ終わりかけた(?)つつじがちらほら

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途中で見かけた笹の葉やかわいいまつぼっくり。
ここ最近近くで熊が出たとのニュースもあり少し不安
車で上る途中にも何度か「熊注意」の看板もありました。

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この付近ではチリンチリンと熊用の鈴を鳴らして歩く人も。
そこを抜けると開けた坂道が続きます(ここも少し辛い

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赤いつつじの中に黄色っぽいつつじ(?)も。

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つつじを通して街並みが見えるのも素敵

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途中からは整備されたこんな木の道、ここは良い感じ

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そんなこんなで山頂に到着
お手軽なハイキングコースですがある程度歩ける格好がおススメ。

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山梨百名山の一つで景色が綺麗です。
山頂でお弁当を広げる方も何組かいました

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山頂付近の様子↓
この日は曇りで残念ながら見えませんしたが、晴れていれば
朝は雲海の富士山を、そして夜景も楽しめるようです

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ここからさらに千頭星山に向かう本格的登山コースもあります。

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帰り道はたぶん2通りくらいありますが、
あまり時間もないので近道の同じ道を戻ります。

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帰りは楽々♪景色を楽しむだけなので・・
標識のある花を観察しながら下山しました

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下りた所には、軽食も楽しめるお店もあります。
山小屋もあり、色々な楽しみ方が出来ます

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帰り道はちょっと寄り道。
途中気になっていた看板、さわら池に立ち寄り

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ここでは1000円位とかでキャンプも出来るようです
私達は近すぎてたぶん利用しないと思いますが。

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池はというと・・・

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まあ、要するに池、ですが調べてみると、
周囲は高層湿原とになっていて、貴重な動植物が生息するそう。
池の周りには遊歩道もあります

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すぐ近くに白鳳荘があり食事や宿泊も可能。
無料の資料館もあるのでご興味のある方は是非どうぞ

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甘々娘収穫祭@歌舞伎文化公園(八代)

実家の用事があり、帰ったり、
休日も平日の雨の作業振替で作業だったり、
何となく落ち着かず記事が遅れがちですが・・

市川三郷町の甘々娘収穫祭に行ってきました

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開始時間を少し過ぎた頃到着したのですが、車はいっぱい。
幸いすぐに停められましたがタイミングが悪いとNG

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既に帰る人達はとうもろこしを大量に箱買い
私も買う気満々でしたがちょっとお高めなので断念。
でも目玉商品らしく会場には何重にも並ぶ人たち

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太鼓のショーの背景にはお城も
と、思いきやこちらは最近建てられた「ふるさと会館」だそう。
エレベーターで上り景色をみたり、遊具の広場もあるみたい

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屋台などもででいますが、
私達はとりあえず甘々娘の焼きトウモロコシをいただきました。
ふたりで半分こ(笑)甘くておいしかったです

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帰りに近くの直売所にも寄ってみましたが・・
やっぱりなが~い行列、お目当ては同じ、料金も同じ。

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そんな訳で何も購入せず帰宅しましたが・・
ここ最近は知り合いからはねだしのとうもろこしをいただきました
あ、甘々娘じゃありませんけど(笑)

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農家研修~草刈り・新梢管理・除袋~

少し前に袋掛けも終了。
大忙しの収穫を前にほんの少し落ち着いた時間
この時期どんどん草がのびるので草刈り。

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農家さんにもよると思いますがいつも感心するのが、
どんな作業も周りの事をちゃんと考えて行う姿勢
例えば水路が草で詰まらないよう熊手などをスタンバイ。

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もちろん水路周りの邪魔な草も手できれいに。
朝早くから行う草刈りもなるべく家から遠い方から開始
畑の周りの人も農家さんも良い関係でいられると良いですね

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そんなこんなで土手もスッキリ
直後は手がしびれるし翌日は両腕筋肉痛

そんな圃場で見つけた見慣れない袋、「シロクマくん」。
黄金桃など色をつけない品種に使われる袋だそう、かわいい。

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そしてつい最近の作業、いよいよ早生の除袋です。
二重袋の外袋をとると少し黄色くなった桃がぷっくり登場。
大変だけど何かとても楽しい季節到来です

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これからマルチをし、色づけをして2週間位で出荷
もちろん生理落果や、袋かけが失敗して落ちてしまうものも
台風や天気も心配です。

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まだ下の方は青さが抜けていないものも多いので上部のみ。

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桃にしっかり日が当たるように新梢管理なども行っていきます。
今年は暖かかったので1週間程出荷が早いようです
皆さんお楽しみに

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じゃがいもの収穫

農家さんの圃場の隅に3月に種芋をまいたじゃがいも。
先日試し掘りをすると・・意外としっかり出来ています

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試し掘り3本くらいでこれだけ。
マルチをしたので立派で肌のきれいなじゃがいもが出来ました

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そして先日の梅雨入り宣言の前日全て収穫
言われた通りコンテナを4つ購入、沢山のおイモがとれました。
(たくさん・・の写真撮り忘れました

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あんまりにもとれたので両方の実家にもおすそわけ

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試し掘りのおイモをおつまみに、
久しぶりにアルコールも用意して乾杯

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別の日には最近人気だというハッセルバックポテトに。

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思った感動はなかった(やり方が悪い)けど、
日々皆でおいしく頂いています

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農家研修~袋掛け~

農家研修の記事はだいぶご無沙汰しましたが、
相変わらず忙しい日々が続いています。
桃も肥大期をむかえ、ぷっくり

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仕上げ摘果までしてきた桃の実を良く見て
病気や傷がないものを適正数残して袋をかけていきます。
袋掛けは雨や虫除けの他、色づきを良くするんです

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葉を巻き込まないように奥までしっかり実を入れて、
1-2-3の手順でしっかり袋の口を閉めるのですが、
実際は見えにくい位置だったり葉が茂っていてかけにくい

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練習の成果は・・ほぼなし
脚立を使うとより大変、何日か頑張りましたが思うように上達せず。
パートのおばちゃん達のおかげでもう既に袋掛けは終了

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来年二人で袋かけ出来るかしら?
ご興味のある方是非お手伝いにいらしてください

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そして某日、知人の乗用モア(草刈り機)の洗浄に合流。
ホースの接続にてまどい、何度も水浴び
乗用モアを運転するも止まらない、でも日々楽しんでます

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プロフィール

lily

Author:lily
ゆめ:田舎でのスローライフ
興味:ゆるマクロビ・畑仕事
趣味:ちょっと変わった旅行
→詳細は一番初めのブログ「welcome」を参照

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