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自主研修~摘蕾~

ここ最近はほぼ毎日研修。
朝から夕方まであっという間に一日が終わりクタクタ、
やっぱり農業って思う以上に重労働

でも大好きな富士山を眺めながら自分のしたい仕事を
好きな場所で出来ている事、やっぱり幸せです

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この時期は毎日摘蕾の作業をしているのですが、なかなか進まず。
おまけにここ最近の暖かさで蕾が膨らみ始め、急がないと

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お花が咲き始めると落とすのが難しく時間がかかります。
なので綺麗にお花が咲きそろったら桃農家としては大変なのです。

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先日は苗木の植付も体験させて頂きました。
台木に芽接ぎをして成功した木のみを植えて行きます。

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しゃがんで土を盛っていく作業も結構辛かったりして・・

自分で言うのも何だけど、意外と温室育ちで、
人並みの力もなく、運動音痴、農業女子からは程遠い
仕事と言えばオフィス系、のほほんと育った私が
脚立に登り、男の人と剪定鋏を腰に差しての作業・・
出来るか本当に自信がなかったのにやってる自分が不思議。

人って思った以上に色んな事ができるのかも。

これからも色々な自分に挑戦していきたいです

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テーマ : 新規就農
ジャンル : ライフ

雪の春分の日

だいぶ記事が遅れましたが、先日の春分の日は何と雪
とは言え最近雨や雪が嬉しかったりするんです、
なぜって農家にとって雨や雪の日は貴重なお休み

研修でしばらくたまっていた家事やお料理頑張りました。
少し前に購入した麹で塩麴・醤油麹・甘酒作り、
お掃除や農業関係のお洗濯など片付けてスッキリ

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そして春分の日と言えば・・牡丹餅とは言え特別な材料もなく
普通のお米を潰し、きな粉、大根おろしに(白)ごま。
気付いたら皆同じ真っ白なものが出来上がりました

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お味はやっぱりごはん
雪も積もることなく、久しぶりにゆっくりした一日でした

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テーマ : 食事日記(写真付き)
ジャンル : 日記

じゃがいもの植付♪

移住する前までは6年程小さいながらも畑を借りて野菜作り。
こちらでは大好きな野菜作りも出来ず高い野菜を買っています。

そもそもこちらの移住した目的は新規就農
県外からの全くの新規就農はほんとにハードルが高く、
2年間準備してきた私達でもこの先の予定は見えず

畑が見つからなければ仕事をしながらでも探す、
移住地を考え直す等相当の苦労も覚悟の上での移住でした。

詳細は書けませんが実はこの1か月色々な事があり、
何と思いもかけず、希望就農地で受入れが決まりました
私にとっては奇跡に近い気分で感動・感謝の一言です。

そんな受け入れを支えてくれた方の畑で早速研修が始まり、
先日は畑の片隅にじゃがいもの植付をさせて頂きました

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以前借りた畑でじゃがいもを作った時は種芋たった2つ。
オーナーさんに笑われながら譲って頂いた芋を切って
灰をつけ肥料を蒔いて4つのみの植付

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今回はメークイン・キタアカリを各1Kgずつ切らずに植えます。
足で跡をつけ、いも・肥料の順で植え付けていきます

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これまでは少しずつ土寄せをしたけど今回はここで土寄せ。
くわや機械を使って行います

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そして最後にマルチ、畝をまたぎ後退するのは大変
でもこうすると草取り不要で表面が綺麗なお芋になるそう。

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こんな作り方は初めてだけどやっぱり野菜作りは楽しい
おかげで翌日は筋肉痛(笑)、おいしいお芋ができますように

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※プチ農業から新規就農にカテゴリーを変更しました。

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ペーパードライバー講習

大学卒業時に免許をとり以来ペーパードライバーの私。
東京近郊に住んでいると車がなくても大丈夫。
区役所も図書館も買い物、何でも徒歩で用事が済んでいたけど・・

そこそこの市街地とは言え、ここでは車無しでは生活できない
と言う訳で20年ぶりにペーパードライバー講習

スピードも苦手、側方感覚もなしの私にとって正直
田舎に来て一番嫌なのが車の運転、でも頑張るしかありません

ネットで教習所を探すといくつか発見
まず教習所巡りに行ってみると、混んでて4月まで受けられない所、
そして明らかに廃墟と化している所、やってるか不安な所等

都会だと大体ネットで情報が得られるけどこちらではそうでもない。
連絡方法もメールというよりほぼ電話、な世界にちょっとびっくり

それはさておき、2回ほど講習に行ってきました
すると個人経営の自動車学校なので何と教習所が貸し切り状態、
教えてくれる人も色々希望を聞いてくれてアットホーム

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通常1-2回で終わるところまだ私には先が見えませんが、
田舎の教習所面白いです

でもやっぱり、運転は苦手~、早く普通に乗れるようになりたいな

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テーマ : 移住生活
ジャンル : ライフ

キュイエットで結婚記念日

移住して一か月もたたない某日、結婚記念日を迎えました。
就農を目指しての移住なのでお金はかけられないのですが、
去年のふるさと納税でもらったお食事券を利用

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葡萄畑に囲まれたフレンチレストラン、キュイエットさんでランチ
席は前回と同様、景色の良い席だと良かったなぁ。

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土日のランチは3300円(税別)から。
オードブル・メインディッシュ・デザート・コーヒーor紅茶。
メインは肉と魚料理から、デザートも数種類から選べます。

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お祝いなので特別にノンアルコールワインも

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オードブルはホタテ貝と甘エビのラビオリ仕立て オレンジの香り
スモークのクリームソースと フレッシュハーブのブーケを添え
お洒落で色んな楽しみのある一皿です

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メインディッシュは夫婦共にお肉料理を選択
主人は鴨胸肉のロースト。新じゃがコンフィ&小玉ねぎのフリット。
鴨肉がやわらかくておいしいです。

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私はフジサクラポークフィレ肉のペルシヤード(香草パン粉焼き)、
ブドウの果汁の入ったマスタードソース

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デザートはやっぱり、いちごパフェ
前回もいちごパフェ、やめられません。

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主人はエスプーマで仕上げたマスカルポーネのムース、
チョコレートアイス添え、どちらもおいしい

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ただ時間がなくすぐに食べてしまう私達。
待ち時間も多く、気を使って何だか落ち着かない。

来年はお財布にもやさしく私達らしいお店を開拓したいです

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花粉症有症率一位?!

この時期花粉症が辛い季節。
私は大丈夫なのですが主人がだいぶ前から花粉症を発症

山梨に2年程通っていた時には、山梨の方が調子いいと言うので
こっちに来たら治るかもなんて期待していたのですが
こっちに移住してきた人も含めそうでもないらしい。

来た当初は周りが花粉症で苦しむ中、まるで反応がなかったのに
花粉が多くなりますと言われた頃から結構重症に・・なので
先日花粉症のセミナーがあると言うので出かけてきました

こんなセミナーなのでお年寄りばかりかと思いきや、
女性や若い人、同年代の人も結構多く、皆悩まされてるみたい。

話を聞いて一番びっくりしたのが何と山梨が花粉症有症率1位
鼻スチームや洗浄・漢方はある程度の効果があるらしい。
ヨーグルトは直接的ではないけど生活の質改善にはなるとか。

結局早目の対策と根本的な治療としては舌下免疫療法がおススメ。
喘息や新しいアレルゲンの予防になる可能性もあるらしいので
将来的に考えてみようかなぁ

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帰りはせっかくなので株主優待を使い、イオンラウンジで休憩
休日なのに思ったより人も少なく、八ヶ岳がきれい

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また遊びに来たいと思います

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七賢の酒蔵開放@北杜市

以前にもご紹介した北杜市の七賢さん。
前回は麹をメインに紹介しましたが、今回は年一度の酒蔵開放。
引越しの片づけもまだ、やる事いっぱいですがたまには・・

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こちらは↑正面玄関ですが駐車場・受付は東門。
混むのかな~と思い受付開始より結構早く行ってみたのですが
やっぱり東京の方とは事情が違うみたい

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受付近くまで行くと「いらっしゃいませ」って感じでとても丁寧
暖かいストーブも用意されていたりとやっぱり老舗の対応。

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お食事処での甘酒の無料配布も少し早めに頂けました
温かいストーブにあたりながらの甘酒、温まります

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9時半からの酒蔵見学(無料)も無事参加証ゲット
ほんの数分後に見たら10時・10時半も締切、11時の参加証に

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ストーブのある待合のテントには麹を使ったレシピの展示も。
ここ数年麹にはまっているので是非作りたいです。

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いよいよ酒蔵見学開始、人数は15-20人くらい?
お店(会社)の方が中を説明しながら案内してくれます

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まずは酒造りの原料や、精米などするところ、蒸すところなど。

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酒母造りは、麹、仕込み水、蒸米を混ぜ酵母を加え培養したもので
酒造りでも最も大事な作業の一つだそうです。

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上の写真は酒をまぜ発酵を進める櫂(かい)棒。
実際持たせていただきましたが、とっても重い

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↓こちらはよく覚えていませんがたぶん発酵をすすめる所。
左が上の階から右が下の階から見た様子です。

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見学後は人気の試食コーナーがある別棟(慶応蔵)へ
主に利き酒のチケットを購入した人向けだと思うのですが
なかなか内容が魅力的

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これはほんの一例ですが、高級そうなお菓子↓、
おつまみの貝、マリネ、こだわり加工肉、
チーズなど結構しっかり食べられます

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酒蔵開放時限定のお酒も売られていたり、

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蔵を展示スペースみたくしていたり見所満載

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昔、天皇が泊まられたという行在所の見学も有料であるみたい。

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初めはそれ程乗り気でもなかった主人ですが、帰る頃には・・
来年は人気の利き酒(1000円)もしたいなぁと

やっぱり本物は違いますね。
老舗の対応も感じが良く、楽しい時間を過ごせていただきました

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出前がない(^-^;

ふとある日・・出前は何があるんだろう♪なんて調べると
あれ、ない?1つだけ聞いた事のないローカルなお店

これまでドミノピザの様々な特典を満喫してきた私達。
30分で届かないと次回500円引きのクーポンが貰えたりが
そもそも出前してくれるお店がない・・これにはびっくり

ど田舎というよりそこそこの市街地な感じなんだけど・・
仕方ないのでピザも手作り

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ホームベーカリーで生地を作ってみると思いの外簡単
あとは家にあった残り物でトッピング

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残っていたバジルソースも思い出して・・ハーフ&ハーフ

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分量が何枚分か分からず、1枚で作ってみたら、分厚っ
なかなか美味しくできたのでリピート決定。
次回は胃もたれのないように2枚で作りたいと思います

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甘いものが食べたいときには・・

甘いものが食べたい!そんな時には・・
これまでだったら買っちゃう、でもこれからは作る事になりそう
今回作ったのは簡単ヘルシースコーン(レシピ

以前イギリス留学でお金がなく安いお菓子も買えずにいた頃も
ステイ先で無料で使っていいという材料を使って
スコーンなど作り、クッカー(間違った英語)と呼ばれてたっけ

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牛乳もなくあるのはパン用のスキムミルク(いつも残るんです)
バターも卵も要らず、道具もこれだけ、30分位で完成
甘さ控えめだけど食べ始めるととまらない

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そしてこの日の夕食はいかの味噌炒め、酢ごぼうにポテサラ。
お食事のお供は・・飲んでみたかった甲州ワイン
主人はお気に入り、私も少しずつ飲めるようになってきたかも

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サンデイズフード@北杜市

先日は農大週末農業塾桃コースで一緒だった友人とランチ
まだ移住して一年なのに素敵なお店いろいろ知ってます。
この日は粉物好きの私のリクエストでサンデイズフードさんへ

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大きな家・・の奥にお店はあります。
知人が予約をしてくれて正解!人気のお店のようです。

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前菜(写真下)に好きな焼き物、デザート・ドリンク付きで1300円。
焼き物もおしゃれにお皿に盛られて出てきます

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おしゃべりに夢中になりすぎて自分のメインもデザートも
ほぼ全て撮り忘れましたがおいしく頂きました。

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友人も良いご縁に恵まれ、素敵な畑とお家を見つけたようで
楽しくて仕方がないという雰囲気一杯

数年前まで私達同様会社を辞めるなんて思ってなかったのに
すでに夢を着実に実現しています。何か不思議。

おしゃべりな方ではないけど就農や移住をした人達と話すと
夢や面白い情報いっぱいでついつい夢中になってしまいます

時々人と比べそうになるけど自分のペースで自分らしく、
私達も夢を実現できればいいなって改めて思いました

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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

プロフィール

lily

Author:lily
ゆめ:田舎でのスローライフ
興味:ゆるマクロビ・畑仕事
趣味:ちょっと変わった旅行
→詳細は一番初めのブログ「welcome」を参照

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