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レンジ料理、第二弾!

少し前に購入した最新のオーブンレンジ(東芝ER-RD7000)。
今のうちじゃないと色々試すのを忘れてしまいそうなので
前回に続き、レンジ付属のレシピから2つ作りました。

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まず一つ目はレシピ集の同時調理から。
いっぺんに5種、蒸し豚のごまみそクリーム、菜っ葉ご飯、
リボン浅漬け、かぶとちくわのあっさり煮、塩けんちんを作ります。

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野菜を刻み、塩もみや下味、一部事前にレンジで下処理するものも。
最終的にはクッキングシートに料理ごとに分けて一皿、
お肉料理用に一皿の鉄板を準備し、20分程加熱

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フルコース?の完成です(by主人)
普段とは違った味も色々食べられるし、お野菜の種類も豊富、
ですが正直かなりの手間がかかりました

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別の日には一品だけトライ
ぶりと野菜の焼びたしです。

どちらもまあまあおいしく頂きましたが、やっぱり・・・
自分で火かげんや様子を見ながら作った方がおいしい

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トーストを焼くだけでも網に加えて鉄板が必要だったり、
いちいち裏返す必要があったり、日常の温めなどでも
庫内が水蒸気だらけで全部拭き取らなければならなかったり

本当に最新のものが便利なんだろうか・・
と感じてしまうのは私だけなのでしょうか

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ジャンル : 日記

さつま芋の試し掘り

また台風が近づいていますね。
今週は初めての土曜出勤なので日曜にでもゆっくり畑仕事・・
のはずが天候が悪そうなので急遽出勤前の早朝に出陣

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久しぶりに晴天が少し続いた後なので好条件
そろそろかな~と思ってさつま芋を掘ってみました。
昨年は2株だったのもあり、大きいの1つと小さいの1つ

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今年は1列場所を確保したのもあり、
ほんのちょっと掘っただけでもこんな感じで出てきました。
でもちっちゃ、もう少し待った方がよさそうです

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いつもなら結構こまめにお手入れする大根も、
今年はこんなに大きくなったのに最終間引きがまだ
大きくなった青虫の駆除と共に何とか終えました。

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先日の台風で土地にペタッとなっていた白菜も、
支柱のおかげでまっすぐに綺麗に立ち直り、
同じく倒れたブロッコリー類もまっすぐ元気に回復

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まばらに見えた水菜もまあまあそろって成長中

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そして実は私の今年の一番の目標、にんじん。
いつもあまりお手入れしないので小さめなものが多いのですが、
今年は気合が通じたのか妙に元気で立派、楽しみです~

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おまけ・・ピーマンは相変わらず豊作です

今回は被害が出ませんように・・
皆さんもお気を付けてお過ごしください

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台風の後で・・

長雨の末の台風、
しばらく畑にも行けず、本当に心配していました

ようやく晴れた昨日、ちょうど代休でお休みだったので
電車&徒歩で頑張って畑に出かけてきました

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思った通り、もともと弱かったなすはほぼ枯れ
それでも一応実をつけていたので倒れた枝を支柱で補強。

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かぶもまだ小さい子達が斜めになってしまっています

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水菜は不織布がはがれ、綺麗に出そろっていた芽もまちまち。
今年絶好調の人参だけはますます勢いを増して元気

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ネットをはっていたブロッコリー類も土地にペタンと倒れた感じ
畑をして5年程になりますがここまでの被害は初めてかも。

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オーナー奥さんのアドバイスもいただき、
まっすぐ育つように支柱で丁寧に立て直し

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順調だった白菜もほとんどが倒れていたので支柱で立直し。

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貴重な休みでちょっと様子を見に来たつもりでしたが、
気づけばあっという間に夕方近く(家事が・・

農家さんの被害も気になります。
どうか、無事に育ちますように

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華やぎの章 慶山@石和温泉

前回の記事の会合が行われたのが通常の作業と違う所だったので、
今回初めて石和温泉に宿泊してみました

石和温泉駅は比較的最近新しくなったらしく、綺麗で立派
・・なのにこれといった施設もないのが残念。

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いつもはビジネスホテルだけど今回はハイクラスホテル
の訳ありプラン、朝食付きで5000円/人ほど

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施設内を撮り忘れましたが、チェックインをすますと、
まずロビーで抹茶&お菓子をいただけます

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そして訳ありのお部屋がこちら↓(和室も選べます。)
広さ的には問題ありませんが、椅子とかが染みだらけ。
トイレ・洗面はビジネスクラスなみ、ベッドの寝心地も微妙

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眺望無しと書かれた窓の外は・・こんな感じ。
シミは気になるけどまあ泊まるには十分なお部屋です。

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写真はありませんが、お風呂は大浴場と露天とも良い感じ
常に人がいる感じですが、お湯も良く、温度もちょうど良いです。

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そして今回すごいなと思ったのがここの朝食ブッフェ。
この図の通りこれまでのブッフェの中でも本当に種類が多い。
というより多すぎ!ブッフェには慣れた私達でも迷ってしまう程

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ご飯も中華がゆ含め数種類、汁ものも数種類+そば&ラーメン。
サラダに蒸し野菜、洋物・和物のお惣菜、海鮮物、
その場で提供される卵料理他、飲み物も絞りジュースまで

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何より女性に嬉しいのが朝からのデザート
山梨名産の葡萄初めフルーツと各種スイーツ。
自分でトッピングできるパンケーキも、幸せ

宿自体は昔の温泉宿感満載、皆ワイワイガヤガヤ、
ですが温泉、朝ごはんは満足でした

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テーマ : 山梨
ジャンル : 地域情報

摘み草のお店にて

先日、夫婦でお休みをとり以前から気になっていた会合に
認識が正しいか自信ありませんが、移住者や新規就農者が集まる会。
知り合いの紹介で広まっているものらしいです。

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新規就農でお世話になっている方にご紹介頂きました
今回行われたのが摘み草のお店
野草を研究し育て町おこしをしている移住者の方のお店です。

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なのでこの日のお食事は新鮮なおいしいお野菜がたっぷり
皆さんせま~いスペースで肩を寄せ合い、
熱心に語り合っていらっしゃいました。

今回はあまり野草についてのお話はできなかったのですが、
野草を使った料理他、将来のカフェにも取り入れられたらいいな

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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

お料理の日♪

先週末はあいにくの天気
いつもなら用事を済ませに外に色々でかけるのですが、
でかけられないので朝からゆっくりお料理

ここ最近作れていなかった甘麹を炊飯ジャーで作り、
余ったお野菜でポトフをコトコト、
余った人参たっぷりの松前漬け風などすっきり

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そしてこちら↑結婚して以来10数年使用してきたレンジ。
主人が独身時代に使ってたものを大事に使っていたのですが、
ついに温め、レンジ機能が使えなくなりました

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そこで購入したのが最新のこちらの機種
個人的にそれほどこだわりはないものの、
ちょっぴりパナソニックの方が良いな(安いし)と思ったのですが、

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こちらでないと今あった場所に置けないということで購入。
サイズはピッタリ、見た目もおしゃれになりました

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せっかくなのでこれを利用してパエリアを(by 主人)
美味しく仕上がりました

ただ一見便利だけど色々気をつける点があったり、
意外と操作が面倒だったり・・古いので良かったのに、なんて。
レンジに頼りきらず、でも仲よく出来るよう頑張ります

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冬野菜、その後・・

冬野菜の植付もほぼ終わり、最近は畑仕事も簡単に
それでも大根のしんくい虫をチェックしたり、
白菜&ブロッコリーも小さい青虫に食害されるので駆除

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大根も先週間引きを行いました。
秋ナスは元気がないながらも何個が収穫、
寒さに弱いのでこの長雨&寒さが心配です

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写真にはありませんが薩摩芋はまだ小さめなので、
月末位に収穫予定、たくさんとれるといいな
前の週に播いた水菜は綺麗に目が出そろっています

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今年立派でおいしいのを作るぞ!っと頑張っている人参は、
気合(ではなくお手入れ)がきいたのかとても元気に成長中

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相変わらずピーマンは多収穫。
そしていつも色づく前にだめになる黄色ピーマン、
この時期になると自然と黄色になってくれるようです。

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間引き菜は直売所などでも売っていますが、
私は今回位小さいものが好き。
シャキシャキっとしてお味噌汁でも絶品です

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お料理教室~イタリアマンマの味

またまた遅ればせながら・・先週末のお料理教室から
イタリアの恩師直伝のマンマの味を教わってきました。

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メインにボリュームたっぷりのフリットミスト。
イカやエビの処理、フライを上手に揚げる方法をお勉強

イカは大好きだけどフライは危なくて・・
良さげなイカを見つけたら是非トライしたいと思います

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サラダは予め混ぜたドレッシングをかけるのではなく
その場でお洒落に人前で見せて順番にふりかけるというもの
なすのマリネはシンプルなのにおいしい

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そしてイタリアマンマの味、スパゲティ・ボローニャ風。
色んなお野菜を細かく刻んで、じっくりと煮込むミートソース。
出来上がりのソースがいかにもおいしそう、チーズたっぷりで

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家に帰ってとりあえずある時はえびのフライを、
ある時はサラダをそしてこの日はスパゲティとナスのマリネ。
もう少し美味しく出来るかな?でもおいしく頂きました

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最近の畑仕事♪

最近時間がなく、肝心の畑の記事ご無沙汰しております
9/19に遅ればせながら大根・かぶの種を播き、
その週末23日にモロヘイヤを片付け、ブロッコリ-類の苗植付。

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一番奥が自分で種から育てたカリフローレ。
通常とスティックのブロッコリーを1株ずつ、ロマネスコ1株

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そして先週小さく育ったミニ白菜の苗3つを定植
まだまだ強い日光に弱いのでネットの上に黒の遮光ネット

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先日オクラを片付け耕した狭いスペースに水菜の種まきも↑。
とりあえずこれで冬野菜は一段落

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大根とかぶの芽はすくすくと成長中

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そしてさつまいもは・・まだ小さいけど一応できてるかな。
この時期畑にはこんなものも↓

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今年のピーマンは絶好調
採っても採ってもすずなりでいつでも冷蔵庫に常備(笑)

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こんがり焼いて種やわたごとマリネにしたり、
お弁当用にピーマンの肉詰めを作ったり(美味しく出来ました)。

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倉庫のあるオーナーさんのキウイの棚には実がいっぱい

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帰りに直売所によると、近くで楽しそうなお祭りを発見。

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つられて行ってみると・・・たくさんの人。

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ちょうどお腹が空いていたので屋台でお昼を頂きました

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農の神様を祀る神社のようです。
収穫の秋ですね

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茶屋本陣「畔屋」@箱根

箱根の最終日に訪問したのが2016年1月にオープンした畔屋さん。
こちらも比較的新しいスポットで今回初訪問。
旅行に来ると必ず近所にお土産を爆買いする母のために立ち寄り

芦ノ湖の南畔、箱根海賊船の出港地・箱根港の目の前で
休日だと混雑が予想されますが、この日は平日。
おまけに朝一のオープンまでなので人影もなし

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店内1Fには直営売店「箱根百話」と、小田原地区の老舗店が3つ。
私達がお邪魔した「しいの食品」の直営店「しいの」さんでは、
数多い佃煮、海鮮漬け、お菓子などほとんどが試食可能

おまけに小さなごはんまで頂けてありがたい限り
お漬物は買いたいけど味がどうかな~なんて心配もなく
自分のお気に入りがじっくり選べるのが素敵です

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2階のレストランでは芦ノ湖と富士山の絶景を楽しみながら
こだわりのお食事・スイーツが頂けるスペースも

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裏に回ると富士山と芦ノ湖がゆったり眺められます
箱根海賊船の出港地・箱根港もあり海賊船もとまっています。

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しばらくすると沢山の乗客を乗せた船が出航

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湖水側には約150坪の回遊式庭園が作られ、
四季折々の花木を眺めながら自由に散策できるらしいです

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ご神木もあるらしいので機会があれば是非

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テーマ : 神奈川
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lily

Author:lily
ゆめ:田舎でのスローライフ
興味:ゆるマクロビ・畑仕事
趣味:ちょっと変わった旅行
→詳細は一番初めのブログ「welcome」を参照

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