羊家(アフガニスタン料理)@麻生区黒川

先日以前から気になっていた「羊家」さんでランチをしてきました
そう、ここは珍しいアフガニスタン料理をいただけるんです。

以前、新宿でビストロひつじやさんに行ったので(以前の記事)、
こちらの姉妹店かなぁなんて思ったのですがこちらはアフリカ料理。
どうやら関係はないようです。

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入り口には一品料理の写真とランチメニューがあります

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入るとすぐに焼き立てパンと厨房入り口。
とてもお洒落できれい、エキゾチックな雰囲気です

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奥に進むとアフガン雑貨らしき絨毯、座布団、お洒落な小物が
一見インテリアのようですが全て売り物のようです。

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普通に座ってみたくなったりもします
値段はピンキリですが、さすがというお値段の物もたくさん。

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食事スペースも思ったより広くてゆったり。
インテリアも落ち着いて異国情緒たっぷりです

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席も掘りごたつ式、絨毯に直座り、通常のテーブルタイプも。
この日は先客のファミリーが一組。

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ランチメニューは光の関係でうまくとれなかったみたいですが、
1000円からのセットがあり、メインにサラダ・パンつき。
(サラダとパンは選べます)

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私達が頂いたのは1000円のセットからラグマンと、
1200円のセットからカラヒィどちらも羊の肉を使ったお料理です

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サラダは普通のサラダとトルシーをひとつずつ。
トルシーは野菜のピクルスみたいですっぱめ。

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ラグマンは手延べ麵を使ったトマトのパスタみたいな感じ。
少しスパイシーなのでトマトと一緒に食べるといいかも。
パクチーたっぷりです

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私の選んだパンは餡のないあんまんみたいな感じ。
よく噛むとすこ~し甘みがあります

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主人のたのんだカラヒィとは基本鍋料理のこと(?)らしい。
しし唐、羊肉、トマトで煮込んだ(?)ものでお肉がやわらかい

ナンもインド系とは違いもっちりというよりさっくり。
これもこれでおいしいです。

雰囲気と言いお味といい、もっと色々食べてみたいなと、
思わせるお店でした~(ごちそうさまです)

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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

麹でお料理~ス-プカレー&切干し~

久しぶりに麹の記事です。
まず写真にはありませんが、以前作った納豆麹。
ようやくなくなりました~(沢山作ったから

私は納豆好きなので特に変わったと思いませんでしたが
あまり納豆の得意でない主人(関西人なので)曰く、
納豆臭さがなくて断然食べやすいらしいです。

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そしてこちらは切干大根の塩麴煮。
野菜を重ね煮し、塩麴とちょっと醤油で味付け。
これは大ヒット、切干の一番好きなレシピになりました

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お次は冬野菜と鶏肉のスープカレ-。
とり肉をカレー粉と塩麹に一晩漬けて煮込みにも塩麹、
大根・カボチャなどとコトコト煮て作るのですが・・

すごーく優しくてそれでいて味もしっかりしておいしい
これは絶対リピです!!(いずれも発酵食大学のレシピより)

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その他、蒸し野菜に醤油麹のディップ(これはイマイチ)、
以前から作っている醤油麹のパスタ、日々麹を取り入れています

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今日も新たな麹レシピに挑戦予定、また後日アップする予定です

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テーマ : 食事日記(写真付き)
ジャンル : 日記

絹さやのネットはり

地味~な記事ですが、最近暖かくなり絹さやも育ってきたので
寒さ対策の不織布をとり、ネットをはりました。
まだまだ寒い日もありますが、元気に大きくな~れ

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そして脇芽ブロッコリー(既に頭頂部は年末収穫済)は・・
しばらく放任していたら沢山の蕾、そして一部花が咲いてました

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収穫すると洗い桶にたっぷり。
年末位からブロッコリーを買うことはないんです

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最近はまっている塩麴でマリネを作りました。

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そして先週畑に行くとオーナーさんに呼ばれて・・
秋に余ってしまった自家製の苗をもらってもらったのですが、
それが今頃立派なカリフローレに成長してました

写真を撮る前に主人がばらしてくれていたのですが、
白菜共々ほんときれいに成長していてよかったです。

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さすが、オーナーさん
立派に育ったお野菜を野菜の少ないこの時期に頂きました

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テーマ : 野菜づくり
ジャンル : 趣味・実用

香林寺五重塔まつり2017

昨年も書きましたが今年も香林寺まつりに行ってきました
これは毎年春分の日に先祖供養・祈願や屋台も集まり行われるもの。
中でも日に3回行われる守護札散華にはたくさんの人が集まります。

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この五重塔の屋根からお札がまかれるんです!
もちろん私達はこのお札がお目当てです。

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お札に「吉」とか書かれているとそれに応じ景品がもらえます。
何も書いてないと景品はなし、お札としておまつりするらしいです。
ちなみに昨年はこんな感じでたくさんのお札をゲット

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今年は北風が強めという事でお寺の柵外の南側が人気
いっつもは主人にくっついておこぼれ狙いですが・・
何だか柵内の方が取れる気がして珍しく一人で柵内待ち。

すると・・やっぱり柵外まではほとんどお札がまかれず、
おまけに今年はやけにまかれるお札が少なくあっという間に終了

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かろうじて私は1枚ゲットしましたが、いつも沢山とる主人はゼロ。
この行事は主人が楽しみにしているので・・残念

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でもとりあえず貴重なお札を受け取れてよかった~
「吉」と書かれているお札でポテトチップを頂きました。

来年は主人がいっぱいとれるといいなぁ

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テーマ : 神奈川県
ジャンル : 地域情報

実地体験3月~摘蕾~

先週も新規就農の方の圃場でお世話になってきました~
今回は摘蕾(不要な蕾を摘み取ること)です!
昨年の週末農業塾では出来なかったので今回がはじめて。

木の状態と短果枝、中果枝、長果枝により異なります。
みんな簡単にサラ~となでるだけ、というけど意外と難しい

作業の合間にすこしおやつ休憩
また色々な話を伺うことができました。

帰り際に以前もお会いした桃名人の方を急遽訪問。
何とお土産に黄桃の瓶詰を頂きました
(もう既に左はかなりなくなっていますが(^-^;)

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そしてこの日の目的はもうひとつ
同市内にとっても理想に近いカフェがあり、そこでお話を伺うこと。
こちらも知り合いを通じて、事前に承諾を得ました

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帰りはにお庭で育った月桂樹(ローリエ)をいただきました。
宿に向かう途中の夜景がきれいなのでパチリ

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この日のお宿は以前も利用したビスタポイントさん。
ここのお料理は安定のおいしさ

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この日の天ぷらは季節の山菜づくし。
ふきのとうによもぎやくこ、などなど。旬のお野菜を堪能しました

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いよいよメインの甲州牛。
前回は自分で焼いて頂くタイプ、おいしかった~。
今回はしゃぶしゃぶ風ですが、やっぱりおいし~

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翌朝朝ごはんを早めに食べ桔梗屋本店のアウトレットへ
大人気の信玄餅詰め放題を狙ったのですが既に整理券も終了。
9:30からオープンなのにこの日は7:30からの配布

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仕方ないので下道であまり行ったことのない牧岡方面に。
道の駅でこんなもの(ベビーピーチ)↑を見つけました。
普段破棄される摘果を加工したもの、とってもピーチでした。

私もこんな加工品を作れるよう研究したいと思います

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テーマ : 農業体験
ジャンル : ライフ

カフェ美花和@甲斐市

先週末も山梨へ
ランチは甲斐市にあるおうちカフェ「美花和」さんで頂きました。
席数は少ないのでほぼ予約必須です。

手作り・無添加の体に優しいお料理を提供されています

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当日は団体の予約が入っており、大きなスペースは貸し切り、
個室で「風コース」(1500円)をいただきました。
(こちらは個室専用の入り口です)

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室内は和アジアンな落ち着いた雰囲気。
暖房で温めている他、ホットカーペット付きで足元があたたか。
女性には非常にありがたい心遣いです

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まず最初にいただいたのは大根のスープ。
大根を味つけして煮たものをポタージュ風に、優しいお味です。

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こちらは前菜のいろいろサラダ。
お肉やこんにゃく、ふきのとうの天ぷらなど散りばめられ、
エディブル(食用)フラワーも乗って楽しいサラダです

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メインは・・・ローストビーフを期待したのですが・・残念。
今回は海鮮のミックスちらしでした。
ご飯は酢飯の上になぜかリゾットをオン。

海老は立派だけど期待した割には簡単な感じ

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最後にデザート、アイスの上にあずきお芋あん、果物。
アイスはほどよい硬さでの提供でした

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ごちそうさまでした(´▽`)

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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

上海屋台@百合ヶ丘

百合ヶ丘駅近くに最近オープンした「上海屋台」さん。
どうなんだろう・・・と出かけてみました。

入ってみるとせま~い店舗に既に数組入っています。
メニューを見ると単品メニューの他、
お手頃価格の定食メニューもあります。

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今回頂いたのは定番の麻婆豆腐のセットと、唐揚げ定食。
唐揚げですが・・おつまみセット?と目を疑う程、
小さなコロコロした申し訳程度のお肉

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麻婆豆腐はお家で作ったようなものが中盛でお皿に
サラダ付きですが・・これはもやしのナムル。
正直こんな中華は見たことがありません。

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餃子のように見えるこだわりの焼き小籠包もまあ普通。
おまけに喫煙可で隣の方が狭い店舗でプカプカ、最悪です
HPにあった食事注文の人につくデザートもないみたい。

期待しただけに、かなり残念でした。(というかビックリ
近くに安くて何を食べても美味しい中華があるのでもう行くことは・・。

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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

益子に行ってきました。

佐野厄除け大師参拝後、今回は益子に宿泊。
もともとは別の場所の安めのお宿の予定だったのですが、
実は結婚記念日でもあったので少しランクアップ。
(それが裏目に出たようですが・・

益子は私達夫婦にとっては2度目の訪問。
まずは大きなお店益子焼の共販所。
前回も来たので来ましたがあまり人気はないのかも

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この大きなたぬきが目印で皆さんここで記念写真を撮ってます
お膝元にはこんな子達もいます

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お洒落なショップが並ぶ城内坂通りを散策
共販センターから近い大誠窯さんは見るからに立派な建物
100年以上の歴史のある大きな窯元さんのようです。

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外国人やマナーの悪い人が増えたからでしょうか?
「店内撮影禁止」と書かれており店内には入りませんでしたが、
後で調べるとギャラリーもあり登り窯の見学もできるようです。

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↓こちらには「土づくり場 職人とアヒル以外立入禁止」の看板。
奥には看板娘のあひるさんたち

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そして大塚はにわ店さん。
個人的にはほんわかしたはにわが気になりました

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時間もないので益子焼を有名にした「濱田庄司」の記念館に
基本的に美術館や博物館にはあまり興味のない夫婦ですが、
実はちょっとしたご縁があり、こちらの訪問も2度目。

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他の人達とはちょっと違う視点で楽しませてもらっています。
両親もそんな訳で興味津々
登り窯の中にも入れますよ。

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そしてこの日宿泊したのが里山リゾート益子館。
実はこちらも2度目、前回まあまあ良かったので両親にもと。
ただし前回より格安なプランです。

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これまでも格安なプランは利用してきましたが今回は・・
食事をする場所や雰囲気も何だかランク分けされている感満載、
内容も・・・何だかいかにも寂しい、もしかしてこれで終わり?

お品書きも事前説明もなく不安でしたが、一応出てきました
でも出汁のおいしい鍋にうどん(汁ものだらけ)だったり、
最後に出たご飯にはお漬物もなく山椒ちりめんがほんの少し。

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夜には女将が素人バンドを始めたらしく、
音痴な常連さんが飛び入りで歌を歌うのを従業員さんが盛り上げる
両親でも見ていられないものだったそうです

私は何となく察しがついていたので行きませんでしたが、
その後早めに戻った母と温泉に、空いてて穴場でした

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こんなんなら普通に格安のお宿にしておけばよかった~、
両親と、それも結婚記念日祝いもあったのでほんと残念
でも温泉と朝ごはんはなかなかよかったです。

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帰りのいちご狩りは・・駐車場渋滞で断念。
最近できた益子の道の駅でスカイベリーを購入し帰りました

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テーマ : 栃木県
ジャンル : 地域情報

古民家カフェ・パン工房 Semple@佐野市

先週末は今更ですが・・佐野厄除け大師に厄除けに
佐野まではすごーく遠いのですが、遠い昔にたまたま行き始め、
以来なぜか一番願いをきいてくれる感じなので行き続けています。
(地元川崎大師も試しましたが、こちらとの相性がいいみたい

両親(というか母)もこちらが気に入っているらしく絶対ココ!
主人の運転で泊りがけででかけました(いつもは日帰り)。
時期をずらしたおかげで大混雑は避けられました

沢山お願い事をして、お札をもらったので今年もいい一年に

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そしてこの日のランチは佐野市の「センプレ」さん。
行けそうな時間が分かった時点で電話予約しました。
お店は・・・本当に古い普通のお家

既に先客が数組いましたが、窓際の落ち着いた席を確保。
その後続々とお客さんが来ていたので予約がベターかも。
内装は・・本当に古めのお家をちょっと改装した感じ。

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窓辺には魅力的な手作りパンが沢山。
これを目当てに買いに来る地元の方もいらっしゃいました。
(帰りに買ってみたのですが、お味はまぁ普通でした。)

メニューは日替わり、ハンバーグ、豆腐グラタンなど数種類。
綺麗な小鉢、パンorご飯、ドリンクが選べて1100円から。
こちらはハンバーグランチ(煮込みを選択)、おいしかったです

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こちらは豆腐グラタン。これまで豆腐グラタンを色々食べましたが、
こちらはクリームではなく本当に豆腐そのもの。
野菜もゴロゴロ、ヘルシーだけどこれはちょっと失敗な感じ

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小鉢は色彩的にもバランス的にも良く満足
何より内装がほんと古いおうちそのもの、手作り感満載、でも人気。
こんな感じでもいけるんだと勉強になりました~

おまけ・・昨日はハワイトデー、男性の皆様お返しされましたか?
私は先日の記事で書いた通り、当日はひよこのショコラ一つ。
その後も全ていらないというので結局これだけ。

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・・・ですが、私はずっとミルフィーユが食べたくって。
で主人が買ってくれました~
ミルフィーユはベルンが一番だけどこちらも美味しく頂きました
(既に食べてあるのはもちろん私です(笑))

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久しぶりに畑仕事♪

ここ最近仕事など忙しく・・遅ればせながら、先週の記事。
先週は久しぶりに2時間ちょっと畑仕事

スペース確保のため2月の末頃、ちぢみほうれん草は撤収。
小さめだから洗う作業の方が大変でした

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せま~いスペースに無理やりなのでほんのちょこっとですが、
じゃがいもを植えてきました(メークイン&北あかり)

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そして昨年も植えた春キャベツ。
周りにはコンパニオンプランツとしてミックスレタスも

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埋めていた大根2本も全て収穫。
絹さやはとりあえず支柱をたてました。
もうすっかり春ですね~、早く大きくな~れ

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プロフィール

lily

Author:lily
ゆめ:田舎でのスローライフ
興味:ゆるマクロビ・畑仕事
趣味:ちょっと変わった旅行
→詳細は一番初めのブログ「welcome」を参照

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