お料理の日♪

先週末はあいにくの天気
いつもなら用事を済ませに外に色々でかけるのですが、
でかけられないので朝からゆっくりお料理

ここ最近作れていなかった甘麹を炊飯ジャーで作り、
余ったお野菜でポトフをコトコト、
余った人参たっぷりの松前漬け風などすっきり

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そしてこちら↑結婚して以来10数年使用してきたレンジ。
主人が独身時代に使ってたものを大事に使っていたのですが、
ついに温め、レンジ機能が使えなくなりました

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そこで購入したのが最新のこちらの機種
個人的にそれほどこだわりはないものの、
ちょっぴりパナソニックの方が良いな(安いし)と思ったのですが、

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こちらでないと今あった場所に置けないということで購入。
サイズはピッタリ、見た目もおしゃれになりました

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せっかくなのでこれを利用してパエリアを(by 主人)
美味しく仕上がりました

ただ一見便利だけど色々気をつける点があったり、
意外と操作が面倒だったり・・古いので良かったのに、なんて。
レンジに頼りきらず、でも仲よく出来るよう頑張ります

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冬野菜、その後・・

冬野菜の植付もほぼ終わり、最近は畑仕事も簡単に
それでも大根のしんくい虫をチェックしたり、
白菜&ブロッコリーも小さい青虫に食害されるので駆除

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大根も先週間引きを行いました。
秋ナスは元気がないながらも何個が収穫、
寒さに弱いのでこの長雨&寒さが心配です

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写真にはありませんが薩摩芋はまだ小さめなので、
月末位に収穫予定、たくさんとれるといいな
前の週に播いた水菜は綺麗に目が出そろっています

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今年立派でおいしいのを作るぞ!っと頑張っている人参は、
気合(ではなくお手入れ)がきいたのかとても元気に成長中

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相変わらずピーマンは多収穫。
そしていつも色づく前にだめになる黄色ピーマン、
この時期になると自然と黄色になってくれるようです。

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間引き菜は直売所などでも売っていますが、
私は今回位小さいものが好き。
シャキシャキっとしてお味噌汁でも絶品です

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お料理教室~イタリアマンマの味

またまた遅ればせながら・・先週末のお料理教室から
イタリアの恩師直伝のマンマの味を教わってきました。

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メインにボリュームたっぷりのフリットミスト。
イカやエビの処理、フライを上手に揚げる方法をお勉強

イカは大好きだけどフライは危なくて・・
良さげなイカを見つけたら是非トライしたいと思います

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サラダは予め混ぜたドレッシングをかけるのではなく
その場でお洒落に人前で見せて順番にふりかけるというもの
なすのマリネはシンプルなのにおいしい

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そしてイタリアマンマの味、スパゲティ・ボローニャ風。
色んなお野菜を細かく刻んで、じっくりと煮込むミートソース。
出来上がりのソースがいかにもおいしそう、チーズたっぷりで

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家に帰ってとりあえずある時はえびのフライを、
ある時はサラダをそしてこの日はスパゲティとナスのマリネ。
もう少し美味しく出来るかな?でもおいしく頂きました

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最近の畑仕事♪

最近時間がなく、肝心の畑の記事ご無沙汰しております
9/19に遅ればせながら大根・かぶの種を播き、
その週末23日にモロヘイヤを片付け、ブロッコリ-類の苗植付。

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一番奥が自分で種から育てたカリフローレ。
通常とスティックのブロッコリーを1株ずつ、ロマネスコ1株

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そして先週小さく育ったミニ白菜の苗3つを定植
まだまだ強い日光に弱いのでネットの上に黒の遮光ネット

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先日オクラを片付け耕した狭いスペースに水菜の種まきも↑。
とりあえずこれで冬野菜は一段落

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大根とかぶの芽はすくすくと成長中

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そしてさつまいもは・・まだ小さいけど一応できてるかな。
この時期畑にはこんなものも↓

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今年のピーマンは絶好調
採っても採ってもすずなりでいつでも冷蔵庫に常備(笑)

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こんがり焼いて種やわたごとマリネにしたり、
お弁当用にピーマンの肉詰めを作ったり(美味しく出来ました)。

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倉庫のあるオーナーさんのキウイの棚には実がいっぱい

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帰りに直売所によると、近くで楽しそうなお祭りを発見。

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つられて行ってみると・・・たくさんの人。

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ちょうどお腹が空いていたので屋台でお昼を頂きました

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農の神様を祀る神社のようです。
収穫の秋ですね

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茶屋本陣「畔屋」@箱根

箱根の最終日に訪問したのが2016年1月にオープンした畔屋さん。
こちらも比較的新しいスポットで今回初訪問。
旅行に来ると必ず近所にお土産を爆買いする母のために立ち寄り

芦ノ湖の南畔、箱根海賊船の出港地・箱根港の目の前で
休日だと混雑が予想されますが、この日は平日。
おまけに朝一のオープンまでなので人影もなし

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店内1Fには直営売店「箱根百話」と、小田原地区の老舗店が3つ。
私達がお邪魔した「しいの食品」の直営店「しいの」さんでは、
数多い佃煮、海鮮漬け、お菓子などほとんどが試食可能

おまけに小さなごはんまで頂けてありがたい限り
お漬物は買いたいけど味がどうかな~なんて心配もなく
自分のお気に入りがじっくり選べるのが素敵です

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2階のレストランでは芦ノ湖と富士山の絶景を楽しみながら
こだわりのお食事・スイーツが頂けるスペースも

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裏に回ると富士山と芦ノ湖がゆったり眺められます
箱根海賊船の出港地・箱根港もあり海賊船もとまっています。

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しばらくすると沢山の乗客を乗せた船が出航

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湖水側には約150坪の回遊式庭園が作られ、
四季折々の花木を眺めながら自由に散策できるらしいです

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ご神木もあるらしいので機会があれば是非

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Author:lily
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